Commission des menus du 3 décembre 2013

Présents :

Françoise FABRER  Déléguée à la jeunesse.

L’adjoint de Mr Cyril Gillet  Service restauration et entretien

Pôle Enseignement - Jeunesse et Sports

La responsable des menus de la Scolarest

Une représentante des centres de loisirs

1 représentant de parents d’élèves indépendant par école.
2 représentants FCPE.

3 enfants dont 2 de Ferdinand Buisson.

C’est une nouvelle responsable des menus de la société Scolarest qui a participé à cette commission.

Les enfants présents ont été consultés et on pu donner leurs impressions sur les menus.

L’ensemble des parents présents ont rappelé les problèmes récurrents de réchauffage des plats. Les temps de chauffe et les températures ne suivent pas les recommandations du prestataire. La formation que devait suivre le personnel de cantine n’a toujours pas été effectuée. L’adjoint de Mr Gilet s’engage à aller la suivre.

Plusieurs commentaires ont été faits sur la qualité de la viande jugée trop grasse.

L’affichage des menus a été demandé afin que les enfants puissent les consulter avant le repas. Ils seront affichés par les encadrants de cantine.

(Pour information ils sont publiés toutes les semaines sur ce blog.)

Il a été constaté un manque de quantité sur les entrées. Aucune réponse n’a été apportée à ce problème.

Les enfants ont la possibilité de faire réchauffer leur plat  au micro-onde. Pour cela ils doivent en faire la demande aux animateurs de cantine qui se chargeront de mettre et de retirer le plat de l’appareil.

Il est aussi proposé que les enfants gardent leur fruit pour le consommer pendant la récréation ou au moment du goûter. Il est attendu l’autorisation de madame la directrice avant de valider cette possibilité.

Suite à l’essai concluant réalisé pour le goûter, deux fois par semaine les enfants ont du pain accompagné de diverses pâtes à tartiner. Cette modification est intervenue après le constat que les gâteaux fournis sont rarement appréciés par les enfants. Le pain reste une valeur sûre.